準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、香辣醬。蒸肉撈出切薄片。蒸肉 3.抓勻 。蒸肉
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豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。料酒20毫升、蒸肉
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8、蒸肉
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3、蒸肉
4、蒸肉
蒸肉9、拌均勻醃製1~2個小時。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。
1、薑絲15克 、
2、
7、糖 ,蒜末 適量